習得方法、必要資格、試験日時、将来性などを紹介！
・必要資格と習得方法
1.指定の製菓衛生士養成施設で、1年以上勉強し、技能等を修得したもの。
2.中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上の実務経験者。
・試験日時
毎年一回以上行なわれますが、試験期日は各都道府県によって異なります。。
・試験科目
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論・実技
・仕事、職務内容
菓子製造業者の間に、添加物などを正しく取り入れる、製菓衛生師が作った菓子である事により営業者の信用を増大させるなど、菓子製造業の質的向上をめざしています。
・将来性
最近の食品化学の発達はめざましいものがあり、特に食品添加物などは、菓子製造業においても、ますます複雑化してきており、今後とも需要のたかまる職種といえます。
・収入について
専門製菓業への就職が多く収入はさまざまですが、自家営業者の者も多くなってきます。
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